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好多葡萄酒怜爱者会集中一批葡萄酒,打造一个家中的可口酒窖。固然一些更雅致的建树可能包含一个专用雪柜成人动漫有哪些,但大无数会在便捷的位置室温保存。关于来说,从这么的条目下粗放拿一瓶绽开享用,似乎是很当然的事。然则,这种常见的作念法实质上是一个温度空幻。
把柄您所领有的品种,您但愿您的红葡萄酒在华氏 50 到 60 度支配的温度规模内饮用,52 到 55 度为最好。是以,除非您正巧住在一个凉爽的酒窖中,不然联系在室温下饮用红葡萄酒的提倡是具有误导性的。相背,在饮用前将您的酒瓶在雪柜中放手约异常钟,在大无数情况下您将取得理念念的温度。
就像趁热吃东西是区分的,喝温热的红酒亦然不成取的。这种温度会让滋味失衡,以不调解的时势带出酸度和单宁。若是酒太热了,它甚而可能会再次发酵。是以要记着温度的紧要影响,要晓得顷刻的冷却时分是有平允的。
红葡萄酒应依照品种进行冷藏后饮用
从最干的到最甜的,红葡萄酒的种类粘稠,是以并非通盘品种齐需要换取的饮用温度。关于大无数与餐搭配的葡萄酒,52 至 55 华氏度这个“恰到平允”的温度规模是理念念的,这即是为什么这是葡萄酒雪柜的常用温度建树。然则,关于一些更为私有的作风,您得微调饮用温度。
也许您正在享受一款清淡爽口的红葡萄酒,比如博若莱葡萄酒或蓝布鲁斯科葡萄酒。这类葡萄酒甚而可能是轻度起泡酒,这标明您需要在较冷的温度下饮用。是以把它放进冰桶中,让其降至 50 度甚而再低少许——这差未几是的理念念饮用温度。
在天平的另一端是极为骁勇且浓郁的红葡萄酒。念念念念像赤霞珠、西拉和马尔贝克这类浓郁的候选酒品。关于这类葡萄酒,您不会念念要把它冷却得太过——这会减损它们的仪态——是以预备温度应在华氏 60 多度支配。请防卫,这仍需从环境温度稍稍冷却一些,是以即便大瓶的红葡萄酒也得在雪柜里放几分钟。在这么的温度规模内,您还能享用像波特酒或马德拉酒这类加强型葡萄酒,较甜、乙醇度较高的品种应在稍高些的温度下享用。记着这些身分,您就不会因空幻的条目而糜掷一瓶好酒。