提及钵仔糕思必是好多80、90后的童年回忆香港三级片，钵仔糕的历史尤为丰富，领先的钵仔糕源于广东台山，因其佩戴便捷，常行动台山庶民田间农作的食品补充品，自后，钵仔糕蒸糕的技法流传开来，就有了当今遍布街头巷尾的钵仔糕，跟着时代的发展，当今钵仔糕一般分为旧式钵仔糕和水晶钵仔糕，旧式钵仔糕一般是用瓦碗装，而水晶糕大部分接纳的是玻璃瓶装能够班师使用一次性烘焙铝箔盒装。其实钵仔糕的作念法也很浅陋，底下咱们全部来作念一下试下吧！

食材准备：

生桨材料：木薯淀粉200克、马蹄粉40克、净水240克

熟桨材料: 净水150克、细砂糖60克、

准备我方可爱吃的馅料比如：蓝莓、菠萝、芋泥等

汤唯车震

还有准备耐高温可放蒸锅上的烘焙耐烤杯香港三级片

制作历程：

伸开剩余54%

1、制作生粉浆：200克的木薯淀粉和40克的马蹄粉搀和，冉冉加入240克的净水搀和搅动化开。

2、过筛一遍后放一边备用过筛到莫得颗粒的粉浆禁止。

3、制作熟桨：奶锅里150的水加入60克细砂糖，小火融解，烧开关火备用，凭证我方可爱的甜度加入白砂糖。

4、煮开后的熟浆加入半勺生粉浆约束搅动下，烫至透明黏稠景色。

5、趁热将熟浆倒进剩余的粉浆内部，快速搅动后，生熟浆就准备好了。

6、烘焙铝箔盒刷上点玉米油，模具底部铺上我方可爱吃的配料。

7、把粉浆倒进铝箔耐烤杯中，轻视8分满。

8、冷水上锅，盖上盖子开大火蒸20分钟。

9、蒸熟后，遇冷会冉冉变透明热的时候不要碰它，比拟粘手。

10、冷却后，放雪柜冷藏1小时后，冰凉Q弹，用竹签挑起来即可食用。

钵仔糕使用烘焙铝箔盒装，颜值高、便捷快捷，吃完之后还毋庸清洗，班师丢垃圾桶就不错，当今大部分街边小摊齐是使用的烘焙铝箔盒装的钵仔糕，而旧式的钵仔糕很稀有了。

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发布于：江苏省